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內(nèi)江夫妻學(xué)成歸來租個小店賣手工蛋撻創(chuàng)業(yè)月入萬元

發(fā)布時間:2015/11/12 2:27:54文章來源:淘才招聘網(wǎng) rcxx.com瀏覽次數(shù):11815次


  家住內(nèi)江市東興區(qū)蟠龍路的羅先生,每周都會開車到市中區(qū)翔山路的一家葡式蛋撻店買蛋撻,因為“這是全內(nèi)江最好吃的蛋撻,沒有之一”。

  老板張桂成說經(jīng)營這家小店2年多來,像羅先生一樣的熟客很多,且大多都是專程開車過來買蛋撻?,F(xiàn)在,他擴大經(jīng)營范圍給街邊報亭供貨后,每天能賣出近200個蛋撻。杭州學(xué)藝

  開創(chuàng)手工蛋撻店

  44歲的張桂成是內(nèi)江東興區(qū)雙橋鄉(xiāng)人,之前在浙江臺州開了10多年的出租車,妻子何素英也在工廠打工。后來夫妻倆籌劃著想做點小生意,張桂成便在2010年5月去了杭州的一家點心培訓(xùn)班專門學(xué)習(xí)制作蛋撻,一年后學(xué)成歸來,在翔山路開了這家?guī)灼椒矫椎钠鲜降皳榈辍?

  在開店之前,張桂成和妻子對多家內(nèi)江蛋撻進行了“考察”。相比較而言,他覺得自家蛋撻的優(yōu)勢是純手工制作,“味道比較香?!碧貏e是吃過某西式品牌快餐的蛋撻后,張桂成有了自信心:“比他們的好吃,沒有他們的油膩,也沒有他們的甜?!?span style="color:#ffffff;line-height: 0; display: block; height: 0px; font-size: 0px">信息源:免費招聘網(wǎng)_www.rcxx.com_淘才招聘網(wǎng)

  “考察”結(jié)束后,張桂成和妻子從廣州、成都等地買來保溫柜、不銹鋼工作臺、攪拌機等設(shè)備,“張氏蛋撻”正式上市。

  打開 銷路蛋撻賣進街邊報亭信息源:免費人才網(wǎng)_www.rcxx.com_淘才招聘網(wǎng)

  開店兩年來,張桂成每天早上都是七點起床,開始一天的工作——制作蛋撻,一直做到下午三點多。店鋪則由妻子一人看管。盡管目前自家蛋撻受到了附近居民和學(xué)生的喜愛,但由于地理位置所限,客流量始終沒有達到張桂成心目中的標準。

  于是,去年10月,張桂成便把目光投到了街邊報亭上,希望能提供一定數(shù)量的蛋撻給他們。在被拒絕了十幾次之后,街心花園公交站牌附近的一家報亭終于答應(yīng)售賣“張式蛋撻”?!拔医o他們說的是以較低的進價供貨給他們,也讓他們穩(wěn)賺不賠?!睋?jù)了解,一年多來,這家報亭每天能賣出七八十個“張式蛋撻”,加上翔山路的總店,冬季生意最好時“張式蛋撻”一天能賣出近200個,每月凈收入上萬。受捧

   獲封“內(nèi)江最好吃的蛋撻”

  “老板,給我拿4個原味蛋撻。”在附近上班的鄧小姐,一走進蛋撻店便向何素英報出了自己想要的蛋撻口味。她說自己是“資深內(nèi)江吃貨”,自從一年前同事向她推薦這家的蛋撻后,她幾乎每隔兩天就要過來買一次?!八麄兗业乃制こ云饋砀杏X特別好,回味無窮?!?

  據(jù)了解,這家店里的蛋撻總共有原味、蘋果等七種口味,價格是3元一個、10元4個,小一點的法式蛋撻是1元一個。“因為這里房租相對市中心來說便宜一點,所以蛋撻定價較低。我們都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣,當天做的都會當天賣完,放久了會影響口感?!睆埞鸪烧f。

  內(nèi)江十小的學(xué)生黃小瑞(音),下午放學(xué)后經(jīng)常來這家店買蛋撻,每次遞過一元錢之后,都是開心的從老板娘手中接過一個熱騰騰的法式小蛋撻,蹦蹦跳跳地回家去?!拔兜捞貏e好,還比快餐店便宜?!崩Ь?

   因續(xù)租問題蛋撻店或搬家

  由于是純手工制作,速度較慢,此前,保守、穩(wěn)打穩(wěn)扎的張桂成并沒有搬遷或擴大店面的想法。但最近,“按兵不動”不愿與他續(xù)簽門面的房東讓他開始擔心蛋撻店的未來?!半m然位置偏,但我現(xiàn)在已經(jīng)賣到報亭去了,也有了很多回頭客,還想著多做幾年再擴大規(guī)模的?!?

  據(jù)了解,目前困擾著他的問題是,現(xiàn)在這個門面的租用合同是一年一簽。大約2個月前,房東聯(lián)系他和該幢樓其他門面租客,稱明年不再續(xù)租。“這幢樓本來是一個單位的辦公樓,這次期滿以后可能都不能再續(xù)租了。實在不行也只有搬了,只要蛋撻口味好,相信搬到哪里都還會被喜歡的。”
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