最近，記者來到位于紹興縣富盛鎮(zhèn)御茶村的茶園里，只見滿坡的茶芽密密麻麻地生長(zhǎng)在茶樹間，采茶工泮雅香和同伴們正穿梭在茶樹叢中，采摘著春茶。泮雅香告訴記者，她們從早晨7點(diǎn)開始就在茶園里忙碌開了，今年的茶葉受前期天氣影響，采摘期偏遲，但茶葉的質(zhì)量不錯(cuò)，尤其是現(xiàn)在，茶芽正值一葉一芯或兩葉一芯，最適合制作加工成高品質(zhì)的御茶村龍井茶和平水日鑄茶。為提高春茶的采摘質(zhì)量，她們嚴(yán)格按照采摘的要求，去掉"奶葉",選擇那些顆粒飽滿的青葉采摘，一上午下來，每人最多采摘在0.5公斤左右，算得上是青葉中的珍品。
看見可采摘的茶葉后，用拇指和食指的指腹捏住芽根，輕輕地向上一提就可以了，或者像掰玉米一樣也行，千萬不要使勁地掐茶葉。采的芽也不能太大，最好是采芽頭。"采茶女泮雅香說，采茶要趕早，清晨的茶葉沾著露水，新鮮。信息源:免費(fèi)招聘網(wǎng)_www.rcxx.com_淘才招聘網(wǎng)
記者發(fā)現(xiàn)，采茶女基本沒有年輕姑娘，都是年紀(jì)較大的，一般在50~65歲左右。"本地的采茶工本來就難找，何況就在家門口，有些本地采茶工一有事就不來了，很不穩(wěn)定。"紹興御茶村茶業(yè)有限公司分管采茶工作的吳主任告訴記者，這兩年，年輕姑娘越來越難招，能招歲數(shù)大的婦女來采茶，已經(jīng)算不錯(cuò)了。
據(jù)了解，在紹興縣富盛、平水等地，許多"獵頭"跟當(dāng)?shù)夭鑸?chǎng)老板熟識(shí)，老板們不需要為招攬采茶工發(fā)愁，只要一個(gè)電話或者直接去外地和"獵頭"聯(lián)系就行了。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這些外地的采茶工都是要包吃包住的，采茶女工資是按勞收費(fèi)，每天以80元起算，按每采0.5公斤15元的報(bào)酬多勞多得。但要招年輕采茶姑娘卻很難。信息源:免費(fèi)人才網(wǎng)_www.rcxx.com_淘才招聘網(wǎng)
"年輕姑娘不愿出來采茶，原因有好幾方面。"業(yè)內(nèi)人士告訴記者，一是農(nóng)村大量剩余勞動(dòng)力向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，年輕姑娘多半想在城鎮(zhèn)安家；二是盡管每月打工一兩千元的收入不比采茶高多少，但采茶是季節(jié)性工種，一年里只有春季干一個(gè)月；三是"露天工場(chǎng)"艱苦，她們吃不了這個(gè)苦。采茶工早上六七點(diǎn)要下地，雨季要穿梭在茶樹間，有時(shí)褲子都濕透了。不少業(yè)內(nèi)人士嘆息："現(xiàn)在80后、90后哪里愿意吃這樣的苦
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